Recept: Uštipci

Sastojci:

- 700g brašna

- 700ml mlake vode

- 8g suvog kvasca

- 1 kašičica soli

- 1 kašičica šećera

- Ulje za prženje

Priprema: 

1. Od pripremljene vode, sipati u činiju 250ml pa dodati kvacas, kašičicu šećera i kašiku brašna. 
2. Promešati i sačekati par minuta da se kvasac aktivira. 
3. U nadošli kvasac dodati ostatak vode, brašno i kašičicu soli. Brašno dodavati postepeno. 
4. Testo dobro ulupati varjačom, dosta je retko. 
5. Treba da se dobije gustina testa, kada uzmete na kašiku da teško pada. 
6. Zatim ga pokrijete i ostavite da naraste. 
7. Kada naraste, premesite još jednom i ostavite još 10 minuta. 
8. Za to vreme zagrejte u dubljoj šerpici ulje i polako počnite da pržite uštipke. 
9. Uštipci treba da budu mekani i vazdušasti. Služite ih uz džem, kajmak, ajvar, sir...

Prijatno!