Recept: Žerbo kocke

Sastojci:

Testo:

·         200gr masti (može i puter)

·         15gr svežeg kvasca

·         1 prašak za pecivo 10gr

·         1 kašika šećera kristal

·         1 celo jaje

·         400gr brašna (meko brašno)

·         1dl mleka

Fil:

·         200gr šećera kristal

·         ½ tegle džema od kajsije(tegla od 700gr)

·         300gr mlevenih oraha

Glazura:

·         200gr crne čokolade

·         2-3 kašike ulja

Priprema:

1.     Kvasac potopiti u mlako mleko sa šećerom da nadođe 10 minuta, zatim mast, jaje, prašak za pecivo, nadošao kvasac i brašno izmesiti u glatko testo.

2.     Testo podeliti u zavisnosti 3-4 dela koliko kora želite da imate.

3.     Svaku koru izmeriti da imaju isto grama kako bi bile sve iste debljine.

4.     Kore razviti baš tanko, da se prozre veličine 35*30.

5.     U nepodmazani pleh staviti koru pa premazati džemom, posuti šećerom pa orasima, tako ponoviti još jednom-dva puta zavisno koliko kora pravite.

6.     Kada završite sa slaganjem, uključite rernu na 180°C.

7.     Kolač pečete dok ne poprimi lepu braonkastu boju, odprilike 40-tak minuta.

8.     Za glazuru otopiti na pari čokoladu i ulje. Vreo kolač preliti glazurom kako bi se lepše razlila.

Prijatno!