Vest: "Stari Lajkovac"

"Stari Lajkovac"

"U ulici, gde smo prethodno stanovali, bile su samo privatne kuće a ispred svake kuće, odnosno dvorišta, bila je obavezno postavljena klupa gde su se komšije intezivno družile, uz kafu ili bez nje, jer tada nije bilo struje u svakoj kući pa ni radija a pogotovo televizora. Dakle, druženje u komšiluku je bilo vrlo intezivno. Tada, bar kod nas, nije bilo prave kafe pa je za taj napitak pečen ječam, naut i još neke žitarice. Posle toga kupovala se zamena kafe a najpoznatije su bile „Divka“ i „Aroma“. Bile su pakovane u kartonske kutije sa slikama nekih orijentalnih devojaka i jako lepo su mirisale.  Prava kafa se tek dosta kasnije pojavila i to, najpre nepržena, pa smo imali tzv. pržulje koje su tako konstruisane da kada se skine velika ringla sa šporeta, najčešće smederevca na drva stane u taj otvor i onda se ručkom to okreće i meša. Miris kafe, koja se tako pržila i pekla, dosezao je po nekoliko desetina metara okolo pa je ceo komšiluk znao ko ima taze prženu kafu. Tako prženu kafu žene su hladile na čistoj krpi za sudove ili papiru i mlele u spicijalno napravljenim mesinganim vodeničicama koje su imale u sebi čelične noževe koji su mleli tu prženu kafu.  Najbolje vodenice pravljene su u alatnici lajkovačke Ložionice i tačno su se zanli majstori koji su u slobodnom vremenu to radili. Imati vodenicu nekog od tih majstora, kao što je bio Života Jeftić Krdža, bio je pravi prestiž. Najteži deo posla oko pripremanja kafe bilo je upravo to mlevenje pa su se žene dovijale na razne načine koga da uposle sa mlevenjem . Okretanjem, odnosno mlevenjem, prsti su ostajali zeleni od trenja po ručici koja je bila od mesinga. Malo zatim bilo je i električnih mašinica za mlevenje kafe. Pržulje su prve izbačene iz upotrebe jer se u trgovinama pojavila pržena kafa u kesicama, u jedno vreme isključivo „C“ kafa, a kasnije je počela da se prodaje i mlevena. Sada se te pržulje i vodeničice mogu eventualno naći kod nekog kolekcionara antikviteta ili na buvljaku."

Nastavak ove dragocene hronike o Lajkovcu i Lajkovčanima možete pročitati u knjizi "Stari Lajkovac - neispričane priče", Tomislava Petrovića. Knjigu možete da kupite direktno kod autora, u knjižari "Gora", poručiti preko e-mail adrese: petrovictoma@yahoo.com. 

Nastavite sa čitanjem:

Pratite nas na našoj Facebook Instagram stranici !

 



Podeli:

Povezane vesti

Ostavite komentar